Valentinstag Abendessen für zwei

Name: Valentinstag Abendessen für zwei
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 150g Champignons; 200ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Petersilie zur Dekoration; 200g Risottoreis; 500ml Gemüsebrühe; 50g Parmesan; 1 Glas Weißwein; 1 kleine Zucchini

Hervorgehoben unter: Saisonale Lieblingsrezepte für Zuhause

Genießen Sie ein romantisches Abendessen zu zweit mit diesem köstlichen Rezept, das perfekt für den Valentinstag ist.

Erstellt von

Evelin Schönauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:55:08.844Z

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem unvergesslichen Abendessen, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Perfekt gewürzte Aromen, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen
Eine romantische Atmosphäre, die ideal für den Valentinstag ist
Einfache Zubereitung, die Ihnen mehr Zeit für Ihre Liebe lässt

Die perfekte Kombination von Aromen

Das Hauptgericht in diesem Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust mit einer cremigen Sahnesauce, die durch die erdigen Aromen der Champignons ergänzt wird. Diese harmonische Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Die Zugabe von frischem Knoblauch und Zwiebeln verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Wenn Sie an einem romantischen Abendessen interessiert sind, ist dies die perfekte Wahl.

Die Beilage aus cremigem Risotto mit Parmesan und Zucchini rundet das Gericht ab. Risotto ist bekannt für seine Vielseitigkeit und sein reichhaltiges Mundgefühl, das in Kombination mit der Sahnesauce des Hähnchens eine exquisite Gaumenfreude schafft. Die Zucchini bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine frische Note, die das Gericht auflockert.

Einfache Zubereitung für mehr Zeit zu zweit

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung. Die Schritte sind klar und übersichtlich, sodass auch Kochanfänger problemlos ein köstliches Abendessen zaubern können. Während das Hähnchen brät, können Sie sich um das Risotto kümmern, was die Zubereitungszeit effizient gestaltet. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um sich auf das Wesentliche zu konzentrieren – Ihre gemeinsame Zeit mit Ihrem Partner.

Die Verwendung frischer Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung machen dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch stressfrei. Es ist ideal, um an einem besonderen Abend die Zweisamkeit zu genießen, ohne sich in der Küche zu verlieren. Mit ein wenig Planung können Sie ein Gourmet-Essen servieren, das Eindruck hinterlässt.

Romantische Atmosphäre schaffen

Um das Abendessen noch romantischer zu gestalten, denken Sie an eine ansprechende Tischdekoration. Verwenden Sie Kerzen und frische Blumen, um eine einladende und gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Die richtige Beleuchtung kann Wunder wirken und trägt zur Stimmung bei, während Sie gemeinsam das köstliche Essen genießen.

Vergessen Sie nicht die Musik! Eine sanfte Hintergrundmusik kann die Stimmung zusätzlich heben und das Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Wählen Sie eine Playlist mit romantischen Melodien, die Ihnen beiden gefällt, und lassen Sie sich von der Musik in eine zauberhafte Stimmung versetzen.

Zutaten

Für das Hauptgericht

2 Hähnchenbrustfilets
150g Champignons
200ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zur Dekoration

Für die Beilage

200g Risottoreis
500ml Gemüsebrühe
50g Parmesan
1 Glas Weißwein
1 kleine Zucchini

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen zubereiten

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an. Geben Sie die Hähnchenbrustfilets dazu und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an.

Sahnesauce herstellen

Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie sie mit. Gießen Sie die Sahne und etwas Weißwein dazu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es köcheln.

Risotto kochen

In einem separaten Topf erhitzen Sie die Gemüsebrühe. Fügen Sie den Risottoreis hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren, bis er cremig ist. Fügen Sie die Zucchini und den Parmesan hinzu.

Anrichten

Servieren Sie das Hähnchen auf einem Bett aus Risotto, garnieren Sie es mit frischer Petersilie und genießen Sie Ihr romantisches Abendessen.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen in romantischer Atmosphäre.

Profi-Tipps

Servieren Sie dazu einen frischen Salat und ein Glas Ihres Lieblingsweins.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten? Sie können die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzen und die Sahnesauce mit pflanzlicher Sahne zubereiten. Fügen Sie zusätzlich mehr Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.

Kann ich das Risotto im Voraus zubereiten? Ja, Sie können das Risotto im Voraus zubereiten und es vor dem Servieren auf dem Herd leicht erhitzen. Fügen Sie etwas Brühe hinzu, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen. So sparen Sie Zeit, wenn Sie das Abendessen servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, um ein Austrocknen zu verhindern. Eine goldbraune Kruste ist ideal, während das Innere saftig bleiben sollte. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.

Beim Risotto ist ständiges Rühren der Schlüssel zur perfekten Cremigkeit. Fügen Sie die Brühe nach und nach hinzu und warten Sie, bis sie fast vollständig aufgenommen wird, bevor Sie mehr hinzufügen. Dies sorgt für die charakteristische cremige Textur des Risottos.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen und das Risotto auf vorgewärmten Tellern, um das Gericht länger warm zu halten. Garnieren Sie das Essen mit frischer Petersilie, um einen Farbtupfer hinzuzufügen und das Gericht ansprechender zu gestalten.

Ein passender Wein kann das Geschmackserlebnis erheblich verbessern. Ein trockener Weißwein, der auch im Risotto verwendet wurde, ergänzt die Aromen des Gerichts perfekt und sorgt für eine harmonische Kombination auf dem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und aufwärmen, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein gemischter Salat oder geröstetes Gemüse passen gut zu diesem Gericht.