Grill Beilagen Mit Zucchini Halloumi Spießen

Name: Grill Beilagen Mit Zucchini Halloumi Spießen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Zucchini; 250g Halloumi-Käse; 3 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Holzspieße ( eingeweicht in Wasser für 30 Minuten)

Hervorgehoben unter: Rezepte für kulinarische Entdecker

Ich liebe es, Grillabende zu veranstalten, besonders wenn ich kreative Beilagen zubereiten kann. Diese Zucchini-Halloumi-Spieße sind eine perfekte Ergänzung zu jedem Grillgericht. Die Kombination aus leicht gegrilltem Gemüse und dem herzhaften Geschmack von Halloumi begeistert jeden. Außerdem sind sie schnell zubereitet und bringen Farbe auf den Tisch. Ich kann es kaum erwarten, diese leckeren Spieße zu servieren und zu sehen, wie alle begeistert sind!

Erstellt von

Evelin Schönauer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T15:21:35.130Z

Als ich das erste Mal mit Grillen anfing, wollte ich meinen Gästen mehr als nur Fleisch bieten. Die Zucchini-Halloumi-Spieße waren sofort ein Hit. Ich fand heraus, dass das Vorgrillen der Zucchini für einen besseren Geschmack sorgt. Die Kombination von zartem Gemüse und dem salzigen Halloumi ergibt eine herrliche Textur und Aromen, die einfach großartig harmonieren.

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden. Besonders gut funktioniert eine Mischung aus Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern, was den Spießen ein ganz neues Aroma verleiht. Langsame garen über direkter Hitze sorgt dafür, dass der Halloumi schön goldbraun wird, während die Zucchini ihren Biss behält. Jeder hat nach dem Rezept gefragt!

Warum Sie diese Spieße lieben werden
Frischer, leicht rauchiger Geschmack von gegrilltem Gemüse
Herzhafter Halloumi, der perfekt mit den Zucchini harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys oder Beilagen

Die perfekte Marinade

Die Marinade für die Zucchini-Halloumi-Spieße spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Das Olivenöl sorgt nicht nur für ein gutes Aroma, sondern hilft auch, die Zucchini und den Halloumi vor dem Austrocknen beim Grillen zu schützen. Durch den Zitronensaft erhält das Gericht eine frische Säure, die das herzhaft-rauchige Aroma des Halloumi perfekt ausbalanciert. Experimentieren Sie gerne mit unterschiedlichen Kräutern wie Thymian oder Basilikum, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut vermengt ist, bevor Sie die Spieße bestreichen. Eine gleichmäßige Verteilung der Marinade ist wichtig, auch um eine gleichmäßige Bräunung auf dem Grill zu erreichen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die Spieße sogar für 30 Minuten in der Marinade ziehen, um die Aromen intensiver in die Zutaten einziehen zu lassen.

Tipps zum Grillen

Achten Sie darauf, den Grill auf mittlere Hitze vorzuwärmen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Halloumi außen schwarz wird, während er innen noch kalt ist. Ein Gradmesser ist hier hilfreich, um die Temperatur im Auge zu behalten. Während des Grillens können Sie die Spieße mehrmals wenden, um ein gleichmäßiges Grillmuster und eine schöne goldbraune Farbe zu erhalten.

Die Grillzeit beträgt in der Regel zwischen 8 und 10 Minuten. Achten Sie auf visuelle Hinweise: Der Halloumi sollte eine goldene Kruste haben und leicht geschmolzen sein, während die Zucchini zart und weich werden sollte, aber dennoch etwas Biss behalten muss. Wenn die Zucchini zu weich wird, kann dies darauf hindeuten, dass sie zu lange gegrillt wurde.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieser leckeren Spieße benötigen:

Zutaten für Zucchini Halloumi Spieße

2 große Zucchini
250g Halloumi-Käse
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße ( eingeweicht in Wasser für 30 Minuten)

Diese einfachen Zutaten machen die Zubereitung noch schneller und leichter!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Spieße:

Zucchini und Halloumi vorbereiten

Die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und den Halloumi ebenfalls in Würfel schneiden.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Spieße zusammenstellen

Die Zucchinischeiben und Halloumi-Würfel abwechselnd auf die Holzspieße stecken und mit der Marinade bestreichen.

Grillen

Die Spieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten grillen, bis der Halloumi goldbraun ist.

Nach dem Grillen können Sie die Spieße sofort servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Spieße mit frischen Kräutern bestreuen oder eine Knoblauch-Zitronen-Sauce servieren.

Variationen der Spieße

Diese Zucchini-Halloumi-Spieße können leicht mit anderen Gemüsesorten oder Proteinen variiert werden. Paprika, Champignons oder rote Zwiebeln sind hervorragende Ergänzungen. Wenn Sie eine fleischhaltigere Variante möchten, können Sie Stücke von Hähnchenbrust oder Garnelen hinzufügen. Diese benötigen jedoch eine kürzere Grillzeit, also passen Sie die Zeiten entsprechend an, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart.

Für eine vegane Option können Sie den Halloumi durch einen festen Tofu ersetzen. Marinieren Sie den Tofu ebenfalls gut, um ihm Geschmack zu verleihen. Tofu hat eine andere Textur und muss eventuell länger gegrillt werden, um die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.

Aufbewahrung und Reste

Ungenießbare Spieße sollten immer umgehend gegessen werden, aber sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Spieße in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Um sie wieder aufzuwärmen, können Sie sie schnell in einer Pfanne oder im Grill aufwärmen, damit sie wieder leicht knusprig werden.

Das Marinieren der Spieße kann auch im Voraus erfolgen, sodass Sie eine schnelle und leckere Beilage für spontane Grillabende haben. Einfach die marinierten Spieße abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf grillen. Auf diese Weise sparen Sie Zeit und können sich auf das Grillvergnügen konzentrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Paprika, Champignons oder Auberginen passen ebenso gut.

→ Wie lange kann ich die Spieße marinieren?

Sie können die Spieße bis zu 2 Stunden marinieren für intensiveren Geschmack.

→ Kann ich den Halloumi ersetzen?

Ja, versuchen Sie stattdessen einen festen Feta-Käse.

→ Sind die Spieße glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.